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Hutspot (estofado) HISTORIA Según la leyenda, este plato provendría de los trozos de papa cocidos que quedaron al expulsar a los soldados españoles durante el Asedio de Leiden en 1574, durante la Guerra de los 80 Años. El aniversario de este evento, conocido como Leidens Ontzet, todavía se celebra cada 3 de octubre en Leiden y por parte […]